Cenouras Caramelizadas

Ingredientes

• Cenoura - 1 xícara (chá) cortada em fatias
• Água quente - ½ xícara (chá)
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Açúcar - ½ colher (sopa)
• Suco de limão - ½ colher (chá)
• Sal - a gosto
• Salsa picada - ½ colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   1. Cozinhe as fatias de cenoura em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes ao dente (al dente). Escorra e reserve.
2. 2.

   2. Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo.
3. 3.

   3. Adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo levemente dourado.
4. 4.

   4. Junte as cenouras cozidas, a água quente, o suco de limão e o sal.
5. 5.

   5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a água evapore completamente e as cenouras estejam caramelizadas.
6. 6.

   6. Transfira as cenouras caramelizadas para um prato e polvilhe com a salsa picada antes de servir.