Cebolitos Crocantes

Ingredientes

• Cebola - 2 grandes, cortadas em rodelas
• Leite - 2 xícaras
• Vinagre branco - ½ xícara
• Farinha de trigo - 300g
• Orégano - a gosto
• Alecrim - a gosto
• Sal - 1 pitada
• Queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte as cebolas em rodelas não muito finas.
2. 2.

   Em uma vasilha, misture o leite e o vinagre. Adicione as rodelas de cebola e deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando.
3. 3.

   Em um prato, misture a farinha de trigo, o sal, o orégano, o alecrim e o queijo ralado.
4. 4.

   Passe cada rodela de cebola na mistura de farinha, depois mergulhe novamente na mistura de leite e vinagre, e finalize passando novamente na farinha. Repita o processo para que fiquem bem crocantes.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Frite as rodelas de cebola em porções, até que estejam douradas e crocantes.
6. 6.

   Retire as cebolas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva imediatamente, polvilhando com queijo ralado e orégano a gosto.