Cebola Empanada Crocante

Ingredientes

• Cebola grande - 1 unidade
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Leite - 1 copo (200ml)
• Farinha de rosca (ou panko) - 1 xícara (chá)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo para fritura - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Corte a cebola em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
2. 2.

   Mergulhe as rodelas de cebola em água gelada por 15 minutos.
3. 3.

   Retire as cebolas da água e seque-as muito bem com papel toalha.
4. 4.

   Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Passe as rodelas de cebola na farinha temperada, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
6. 6.

   Em seguida, passe as cebolas no leite, deixando escorrer o excesso.
7. 7.

   Depois, passe novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
8. 8.

   Repita o processo: passe novamente no leite e, por fim, na farinha de rosca.
9. 9.

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
10. 10.

    Frite as cebolas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes. Cuidado para não fritar muitas cebolas de uma vez, pois isso pode baixar a temperatura do óleo.
11. 11.

    Retire as cebolas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
12. 12.

    Sirva imediatamente.