Cebola Empanada Crocante

Ingredientes

• Cebola - 500g (em rodelas não muito finas)
• Leite - 200ml
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 100g
• Cerveja clara - 350ml
• Caldo de carne - 1 tablete (esmigalhado)
• Óleo para fritura - quantidade suficiente
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Separe as rodelas de cebola em anéis.
2. 2.

   Em uma tigela, coloque as cebolas e o leite. Deixe de molho por 30 minutos.
3. 3.

   Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, a cerveja e o caldo de carne até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Passe cada anel de cebola no creme, certificando-se de que estejam bem cobertos.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
6. 6.

   Frite as cebolas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes. Cuidado para não fritar muitas de uma vez, para não abaixar a temperatura do óleo.
7. 7.

   Retire as cebolas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. 8.

   Tempere com sal a gosto.
9. 9.

   Sirva imediatamente como aperitivo.