Cebola Crocante em Flor
Uma entrada surpreendente e deliciosa! Cebolas crocantes e temperadas, perfeitas para acompanhar um bom chopp ou como petisco.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola grande - 1 unidade
- Água - o suficiente para cobrir a cebola
- Farinha de trigo - 500 g
- Ovos - 4 unidades
- Leite - 1 xícara de chá
- Pimenta caiena - 1 colher de chá
- Páprica - 1 pitada
- Farinha de rosca - 500 g
- Óleo para fritura - o suficiente
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque a cebola cuidadosamente, sem remover muita casca.
- 2Com uma faca afiada, corte a cebola em quatro partes, do topo até a raiz, deixando cerca de 1 cm de raiz intacto.
- 3Repita o processo até obter 16 partes.
- 4Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente. Deixe descansar até que as pétalas comecem a abrir.
- 5Em seguida, mergulhe a cebola em água gelada e reserve até que abra em forma de flor. Escorra bem em uma peneira.
- 6Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta caiena e a páprica.
- 7Passe cada pedaço de cebola na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por fim, na farinha de rosca.
- 8Frite as cebolas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho da cebola. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.