Cebola caramelada

Ingredientes

• cebola - 4 unidades
• manteiga - 2 colheres de sopa
• açúcar mascavo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• vinho tinto - ½ xícara
• azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
3. 3.

   Adicione as cebolas cortadas e uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem macias e comece a dourar.
4. 4.

   Polvilhe o açúcar mascavo sobre as cebolas e continue cozinhando, mexendo sempre, até que fiquem caramelizadas e douradas.
5. 5.

   Despeje o vinho tinto e cozinhe por mais alguns minutos, até que o líquido evapore e as cebolas fiquem com uma consistência pegajosa.
6. 6.

   Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento.