Carurú da Bahia

Name: Carurú da Bahia
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: manteiga de garrafa - 100 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 4 dentes; pimenta dedo-de-moça - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; quiabo cortado em rodelas - 300 g; carne de sol desfiada - 300 g; azeite de dendê - 50 ml; folhas de coentro - 1/2 xícara; sal - a gosto; água - 2 xícaras

O Carurú da Bahia é um prato rico e saboroso, que combina ingredientes típicos da culinária baiana, resultando em uma explosão de sabores e aromas. Ideal para compartilhar em família ou com amigos!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

manteiga de garrafa - 100 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 4 dentes
pimenta dedo-de-moça - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
quiabo cortado em rodelas - 300 g
carne de sol desfiada - 300 g
azeite de dendê - 50 ml
folhas de coentro - 1/2 xícara
sal - a gosto
água - 2 xícaras

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione a pimenta dedo-de-moça e o tomate, cozinhando até o tomate murchar.
3Junte o quiabo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
4Incorpore a carne de sol desfiada e misture bem.
5Adicione a água e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o quiabo estar macio.
6Finalize com o azeite de dendê e as folhas de coentro, misturando delicadamente.
7Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%