Carreteiro de linguiça
O Carreteiro de linguiça é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para aquecer o coração. Com um toque defumado da linguiça e o aroma do tempero caseiro, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- arroz - 2 xícaras
- linguiça calabresa - 300 gramas
- cebola - 1 unidade
- alho - 3 dentes
- pimentão vermelho - 1 unidade
- tomate - 2 unidades
- óleo - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- cheiro-verde - a gosto
- água - 4 xícaras
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa cortada em rodelas até dourar.
- 2Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem transparentes.
- 3Junte o pimentão e o tomate picados, cozinhando por alguns minutos até que os legumes amoleçam.
- 4Misture o arroz e refogue por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
- 5Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado, cerca de 20 minutos.
- 6Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
15g
23%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
4g
4%