Carreteiro com Fígado de Boi

Name: Carreteiro com Fígado de Boi
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Fígado de boi; 1 ½ xícara Arroz; ½ unidade, picada Cebola roxa; 2 dentes, picados Alho; ½ unidade, picado Tomate; ½ colher (sopa) Banha ou azeite; a gosto Sal; a gosto Tempero verde (cebolinha e/ou coentro)

Um carreteiro saboroso e reconfortante, com fígado macio e arroz soltinho. Receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família. O toque especial fica por conta do tempero verde fresco.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça a banha ou o azeite em fogo médio.
2.
Adicione o fígado e cozinhe até dourar, aproximadamente 10 minutos, virando para selar todos os lados.
3.
Acrescente a cebola roxa, o alho e o tomate picados. Refogue em fogo médio até o tomate desmanchar, cerca de 5 minutos.
4.
Junte o arroz e frite até que alguns grãos comecem a grudar no fundo da panela, por aproximadamente 2 minutos.
5.
Na mesma xícara usada para medir o arroz, adicione 3 xícaras de água (2 xícaras para cada xícara de arroz).
6.
Tempere com sal a gosto.
7.
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar cozido e a água absorvida, cerca de 15 minutos.
8.
Desligue o fogo, adicione o tempero verde e misture delicadamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

35g
28%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e das quantidades utilizadas na preparação. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização de uma tabela de composição de alimentos específica para cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Carreteiro com Fígado de Boi

Um carreteiro saboroso e reconfortante, com fígado macio e arroz soltinho. Receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família. O toque especial fica por conta do tempero verde fresco.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: