Name: Carré ao forno
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carré de cordeiro - 1 kg; alho - 4 dentes; alecrim fresco - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; azeite de oliva - 4 colheres de sopa; cenoura - 2 unidades; batata - 4 unidades; cebola - 1 unidade; vinho tinto seco - 1/2 xícara

Refeições

Carnes & Frango

O Carré ao forno é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para surpreender em almoços de domingo ou ocasiões especiais. Com uma crosta dourada e recheio tenro, é uma verdadeira delícia da culinária brasileira.

Carré ao forno: técnica perfeita para um sabor excepcional.  A seleção de ingredientes de qualidade superior e o preparo sofisticado garantem um resultado impecável, ideal para ocasiões especiais.

carré de cordeiro

alho

alecrim fresco

pimenta-do-reino

azeite de oliva

cenoura

batata

cebola

vinho tinto seco

# Receita de Carré ao Forno: Passo a Passo para um Resultado Impecável

O Carré ao forno é um clássico da culinária que conquista paladares exigentes.  Esta receita, elaborada para garantir um sabor excepcional e uma textura inigualável, guia você passo a passo na preparação deste prato sofisticado, perfeito para almoços de domingo ou ocasiões especiais.  Com técnicas refinadas e ingredientes selecionados, você alcançará um resultado impecável, digno dos melhores restaurantes. Aprenda como fazer Carré ao forno de forma fácil e caseira, elevando sua experiência gastronômica a um novo nível.  Descubra os segredos para um Carré ao forno delicioso e surpreenda seus convidados com esta receita tradicional, porém com um toque de modernidade.


## Por que esta Receita de Carré ao Forno é Especial

Esta receita de Carré ao forno se destaca pela **técnica perfeita** de preparo, que garante a suculência e o sabor intenso do cordeiro.  A combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados resulta em um prato de **qualidade superior**, com uma crosta dourada e crocante contrastando com um interior macio e tenro.  O uso de ervas frescas, como o alecrim, realça o sabor natural do **carré de cordeiro**, enquanto o vinho tinto seco adiciona profundidade e complexidade ao molho.  O resultado? Um Carré ao forno verdadeiramente **delicioso**, com um sabor que permanece na memória.


## Principais Ingredientes e seus Benefícios

- **Carré de Cordeiro:**  A estrela do prato! Sua carne macia e saborosa proporciona uma experiência gastronômica única. A escolha de um carré de cordeiro de qualidade é fundamental para o sucesso da receita.
- **Alecrim Fresco:**  Além de seu aroma inconfundível, o alecrim fresco confere um toque de frescor e um sabor levemente cítrico ao Carré ao forno, equilibrando a riqueza da carne.
- **Azeite de Oliva Extra Virgem:**  Essencial para o sabor e para garantir a umidade da carne durante o processo de cozimento.  Opte por um azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para realçar os sabores.
- **Vinho Tinto Seco:**  Adiciona profundidade e complexidade ao molho, intensificando o sabor do Carré ao forno e criando uma deliciosa harmonia de sabores.


## Quando Servir Carré ao Forno e Acompanhamentos Perfeitos

O Carré ao forno é ideal para ocasiões especiais, como almoços de domingo em família, jantares românticos ou celebrações festivas.  Sua apresentação elegante e sabor sofisticado impressionam a todos.  Para complementar o prato, sugerimos os seguintes acompanhamentos:

- Purê de batatas cremoso
- Legumes assados (cenoura, batata, cebola)
- Arroz branco
- Salada verde fresca


## Dicas para o Preparo Perfeito do seu Carré ao Forno

- **Marinar:**  Marinar o carré de cordeiro por pelo menos 2 horas (ou de preferência, durante a noite) com o alho, o alecrim, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva garante um sabor mais intenso e uma carne mais macia.
- **Temperatura:**  Assar o Carré ao forno em temperatura média (180°C) garante um cozimento uniforme e evita que a carne fique seca.  Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto ideal.
- **Descanso:**  Após o cozimento, deixe o Carré ao forno descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta e saborosa.
- **Molho:**  Utilize o caldo formado durante o cozimento para criar um delicioso molho, adicionando um pouco de vinho tinto seco e reduzindo-o até obter a consistência desejada.


Prepare-se para impressionar com este Carré ao forno, uma receita fácil e deliciosa que garante um resultado impecável.  Com as dicas e técnicas apresentadas, você terá um prato digno de chef! Experimente e comprove a qualidade superior desta receita caseira e tradicional.

Carré ao forno

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares