Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão

Name: Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g carne de lagarto fatiada; 1 maço agrião; 200 g queijo parmesão; 50 g alcaparras; 6 colheres de sopa mostarda amarela; 2 colheres de sobremesa alho picado; 2 pitadas pimenta-do-reino; 3 pitadas ou a gosto sal; 2 colheres de sobremesa orégano; 1 colher de sobremesa molho inglês; 1 colher de sobremesa vinagre branco; 4 colheres de sopa azeite virgem

Uma deliciosa entrada de carpaccio de lagarto, servido sobre uma cama de agrião fresco, acompanhado de queijo parmesão, alcaparras e um molho especial que realça os sabores. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

1.
Em um prato grande, forre o fundo com as folhas de agrião.
2.
Distribua as fatias finas de carne de lagarto sobre o agrião, cobrindo toda a superfície.
3.
Corte o queijo parmesão em tiras finas, estilo palito, e reserve.
4.
Em uma tigela, misture a mostarda, o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal, o orégano, o molho inglês, o vinagre e o azeite até obter uma mistura homogênea.
5.
Regue a carne com o molho preparado, garantindo que todas as fatias fiquem bem temperadas.
6.
Adicione o queijo parmesão cortado em tiras sobre a carne.
7.
Finalize o prato com as alcaparras e um fio extra de azeite virgem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

8g
3%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

1g
1%

Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão

Uma deliciosa entrada de carpaccio de lagarto, servido sobre uma cama de agrião fresco, acompanhado de queijo parmesão, alcaparras e um molho especial que realça os sabores. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: