Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão

Name: Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g Carne de lagarto fatiada; 1 maço Agrião; 200 g Queijo parmesão; 50 g Alcaparras; 6 colheres de sopa Mostarda amarela; 2 colheres de sobremesa Alho picado; 2 pitadas Pimenta-do-reino; 3 pitadas ou a gosto Sal; 2 colheres de sobremesa Orégano; 1 colher de sobremesa Molho inglês; 1 colher de sobremesa Vinagre branco; 4 colheres de sopa Azeite virgem

Uma deliciosa combinação de carne de lagarto finamente fatiada, acompanhada de queijo parmesão, alcaparras e um molho aromático, perfeita para um aperitivo sofisticado.

Ingredientes

Instruções

1.
Forre um prato grande com as folhas de agrião de maneira uniforme.
2.
Sobre o agrião, disponha as fatias finas de carne de lagarto, cobrindo toda a superfície.
3.
Corte o queijo parmesão em tiras no formato de palitos e reserve.
4.
Em uma tigela, misture a mostarda, o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal, o orégano, o molho inglês, o vinagre e o azeite virgem até obter uma mistura homogênea.
5.
Regue a carne com o molho preparado, garantindo que todas as fatias sejam bem temperadas.
6.
Adicione as tiras de queijo parmesão por cima da carne.
7.
Finalize o prato com as alcaparras dispersas sobre a montagem.
8.
Para um toque extra, regue com mais um fio de azeite virgem antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600 kcal (2510 kJ)
30%
Carboidratos:

10 g
3%
Proteínas:

50 g
100%
Gorduras:

40 g
62%
Fibras:

2 g
8%
Sódio:

900 mg
39%
Açúcares:

1 g
1%

Carpaccio de Lagarto com Queijo Parmesão

Uma deliciosa combinação de carne de lagarto finamente fatiada, acompanhada de queijo parmesão, alcaparras e um molho aromático, perfeita para um aperitivo sofisticado.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: