Carpaccio de abobrinha

Name: Carpaccio de abobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abobrinha - 2 unidades; azeite de oliva - 4 colheres de sopa; suco de limão - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; queijo parmesão ralado - 50 gramas; folhas de manjericão - a gosto

Uma entrada refrescante e leve, o carpaccio de abobrinha é ideal para dias quentes. Com um toque de limão e ervas, essa receita é perfeita para surpreender seus convidados.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abobrinha - 2 unidades
azeite de oliva - 4 colheres de sopa
suco de limão - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
queijo parmesão ralado - 50 gramas
folhas de manjericão - a gosto

Modo de Preparo

1Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas, utilizando um cortador ou uma faca bem afiada.
2Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3Em um prato grande, disponha as fatias de abobrinha de forma que fiquem levemente sobrepostas.
4Regue as abobrinhas com a mistura de azeite e limão, garantindo que fiquem bem temperadas.
5Finalize com o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão por cima.
6Sirva imediatamente como uma entrada refrescante.

Informações Nutricionais

Calorias

200kcal (836kJ)

10%

Carboidratos

12g

Proteínas

12%

Gorduras

16g

25%

Fibras

12%

Sódio

200mg