Carpaccio de abobrinha

Ingredientes

• abobrinha - 2 unidades
• azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• folhas de manjericão - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas, utilizando um cortador ou uma faca bem afiada.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Em um prato grande, disponha as fatias de abobrinha de forma que fiquem levemente sobrepostas.
4. 4.

   Regue as abobrinhas com a mistura de azeite e limão, garantindo que fiquem bem temperadas.
5. 5.

   Finalize com o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão por cima.
6. 6.

   Sirva imediatamente como uma entrada refrescante.