Carpaccio de Abacaxi com Geleia de Hortelã e Pimenta Rosa
Um frescor tropical que encanta! Finas fatias de abacaxi verde, realçadas pela doçura da geleia de hortelã e o toque picante da pimenta rosa. Perfeito como acompanhamento para carnes de porco ou cordeiro.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Abacaxi (preferencialmente verde) - 1 unidade, gelado
- Geleia de hortelã - 2 colheres de sopa
- Pimenta rosa - 10 grãos
- Folhas de hortelã - 1 ramo
Modo de Preparo
- 1Descasque o abacaxi gelado e, com uma faca bem afiada, corte-o em fatias finíssimas, quase transparentes.
- 2Disponha as fatias em uma bandeja rasa, lado a lado, sem sobrepor.
- 3Em cada fatia de abacaxi, coloque uma pequena porção (cerca de ½ colher de café) de geleia de hortelã.
- 4Sobre a geleia, posicione um grão de pimenta rosa.
- 5Decore cada fatia com uma folhinha de hortelã.
- 6Enfeite a bandeja com algumas folhas maiores de hortelã.
- 7Sirva imediatamente como acompanhamento de carne de porco ou cordeiro.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
1g
1%
Gorduras
0g
0%
Fibras
1g
4%
Sódio
1mg
0%
Açúcares
25g
28%