Carolinas recheadas com doce de leite

Ingredientes

• água - 1 xícara
• manteiga - 100 g
• sal - ½ colher de chá
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• doce de leite - 400 g
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa que se desprenda do fundo da panela.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4. 4.

   Incorpore os ovos um a um, mexendo bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
5. 5.

   Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa, deixando espaço entre elas.
6. 6.

   Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradas e crescidas.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Com um bico de confeitar, recheie cada carolina com o doce de leite.
9. 9.

   Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.