Carne Suculenta com Canela

Ingredientes

• miolo de paleta - 1 kg
• cebola picada - 1 unidade
• óleo - 1 colher de chá
• manjericão desidratado - 1 colher de sobremesa
• caldo de legumes - 1 cubo
• cominho - ½ colher de sobremesa
• canela em pó - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta - a gosto
• água - suficiente para cobrir metade da carne

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata a cebola picada com o óleo até obter uma pasta homogênea.
2. 2.

   Misture a pasta de cebola com a carne em uma tigela, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados.
3. 3.

   Transfira a carne para uma panela de pressão e aqueça em fogo médio.
4. 4.

   Sele a carne, dourando-a levemente de todos os lados.
5. 5.

   Adicione sal a gosto, virando a carne para temperar por igual.
6. 6.

   Incorpore o manjericão e o cominho, misturando bem.
7. 7.

   Coloque o cubo de caldo de legumes sobre a carne e deixe derreter, espalhando-o por toda a superfície.
8. 8.

   Adicione a canela, mexendo e virando a carne para que o tempero se distribua bem.
9. 9.

   Adicione água até cobrir metade da carne, feche a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após a pressão.
10. 10.

    Desligue o fogo, abra a panela e deixe a carne fritar até que a água evapore completamente, virando-a ocasionalmente para dourar por igual.
11. 11.

    Corte em porções e sirva a seguir.