Carne-Seca na Moranga com Catupiry
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne-seca desfiada, pimentões coloridos e catupiry derretido, tudo assado dentro de uma moranga macia. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abóbora moranga - 1 unidade (tamanho médio)
- Carne-seca desfiada - 1 kg
- Catupiry - 1 caixa (200g)
- Cebola - 1 unidade (média), picada
- Pimentão amarelo - 1 unidade, cortado em tiras finas
- Pimentão verde - 1 unidade, cortado em tiras finas
- Pimentão vermelho - 1 unidade, cortado em tiras finas
- Cheiro-verde (cebolinha e salsa) - 1/2 xícara (cheia), picado
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Corte a tampa da moranga, retire as sementes e as fibras com uma colher. Reserve a tampa.
- 3Cozinhe a moranga no microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, ou até que esteja macia o suficiente para receber o recheio (o tempo pode variar de acordo com o tamanho e potência do microondas).
- 4Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 5Adicione a carne-seca desfiada e os pimentões. Tempere com sal a gosto.
- 6Refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até os pimentões estarem macios.
- 7Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
- 8Espalhe o catupiry por toda a parte interna da moranga.
- 9Coloque a carne-seca refogada por cima do catupiry.
- 10Tampe a moranga com a tampa reservada.
- 11Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o catupiry esteja borbulhando e a moranga esteja bem aquecida.
- 12Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%