Carne-Seca na Moranga

Name: Carne-Seca na Moranga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Moranga média - 1 unidade; Carne-seca cozida e desfiada - 1 kg (sem gordura); Azeite - 4 colheres (sopa); Alho - 2 dentes; Cebola - 1 unidade (ralada); Polpa de tomate - 1 caixa (340g); Creme de leite - 1 caixa (200g); Requeijão cremoso - 1 copo (200g); Cheiro-verde - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta - a gosto

Um clássico da culinária brasileira, a carne-seca na moranga é um prato saboroso e reconfortante. A combinação da carne desfiada com o sabor suave da abóbora cria uma experiência gastronômica única. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Moranga média - 1 unidade
Carne-seca cozida e desfiada - 1 kg (sem gordura)
Azeite - 4 colheres (sopa)
Alho - 2 dentes
Cebola - 1 unidade (ralada)
Polpa de tomate - 1 caixa (340g)
Creme de leite - 1 caixa (200g)
Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
Cheiro-verde - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Corte o topo da moranga, formando uma tampa. Retire as sementes com uma colher e lave bem a parte interna.
3Cozinhe a moranga no vapor: coloque água para ferver em uma panela de diâmetro menor que a moranga. Apoie a moranga e a tampa na borda da panela, sem encostar na água, até amolecerem (cerca de 20 minutos).
4Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
5Adicione a polpa de tomate, a carne-seca desfiada, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem.
6Incorpore o creme de leite e metade do requeijão. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
7Recheie a moranga com o preparado, espalhando a outra metade do requeijão sobre o recheio.
8Cubra com a tampa e leve ao forno por 25 minutos, ou até a moranga estar macia e o recheio borbulhante.
9Sirva imediatamente, decorado com mais cheiro-verde, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.