Carne seca na moranga

Ingredientes

• Carne seca - 500 gramas
• Abóbora moranga - 1 unidade média
• Cebola - 1 unidade picada
• Alho - 3 dentes picados
• Tomate - 2 unidades picadas
• Pimentão verde - 1 unidade picado
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Requeijão cremoso - 200 gramas
• Cheiro-verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Dessalgue a carne seca, cozinhando-a em água por aproximadamente 1 hora ou até ficar macia. Desfie e reserve.
2. 2.

   Corte a parte de cima da abóbora moranga e retire as sementes com cuidado, formando um recipiente.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4.

   Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até que estejam macios.
5. 5.

   Misture a carne seca desfiada ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
6. 6.

   Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde, misturando bem.
7. 7.

   Recheie a abóbora moranga com a mistura de carne seca.
8. 8.

   Coloque a abóbora recheada em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que a abóbora esteja macia.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.