Carne Seca Desfiada Deliciosa
Um prato brasileiro clássico, com carne seca macia e desfiada, temperada com cebola, tomate e coentro fresco. Ideal para um almoço saboroso e reconfortante. Receita simples e perfeita para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne seca magra - 500g
- Tomate - 1 unidade grande, picado
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Coentro - a gosto, picado
- Azeite - o quanto baste para refogar
- Ovo - 1 unidade
- Colorífico vermelho - uma pequena quantidade
Modo de Preparo
- 1Dessalgue a carne seca: escalde-a em água fervente por pelo menos 3 vezes, trocando a água a cada escaldagem.
- 2Cozinhe a carne seca: Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e água suficiente para cobri-la. Leve ao fogo alto, e após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
- 3Desfie a carne: Retire a carne da panela de pressão e espere amornar um pouco. Desfie-a com dois garfos.
- 4Refogue os ingredientes: Em uma panela, refogue a cebola e o tomate picados em um fio de azeite até murcharem. Adicione o colorífico vermelho.
- 5Misture tudo: Acrescente a carne seca desfiada ao refogado de cebola e tomate. Misture bem.
- 6Adicione o ovo: Quebre o ovo diretamente na panela com a carne seca e os outros ingredientes. Mexa bem até o ovo cozinhar e incorporar ao restante.
- 7Finalizando: Adicione o coentro picado e misture delicadamente. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%