Carne-Seca Desfiada com Tomate e Cebola
Um clássico da culinária brasileira, esta carne-seca desfiada é macia e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. O toque de tomate e cebola realça o sabor da carne, criando um prato simples e irresistível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne-seca magra - 500g
- Tomate - 1 unidade grande, picado
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Coentro fresco - a gosto, picado
- Azeite - o quanto baste para refogar
- Ovo - 1 unidade
- Colorífico vermelho - uma pequena porção
Modo de Preparo
- 1Dessalgue a carne-seca: escalde-a em água fervente por pelo menos 3 vezes, trocando a água a cada escaldagem.
- 2Cozinhe a carne-seca: Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca e água suficiente para cobri-la. Leve ao fogo alto, e após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
- 3Desfie a carne: Após o cozimento, retire a carne da panela e desfie com auxílio de dois garfos.
- 4Refogue os ingredientes: Em uma panela, refogue a cebola e o tomate picados em um fio de azeite até murcharem levemente. Adicione o colorífico vermelho.
- 5Misture tudo: Junte a carne-seca desfiada ao refogado de cebola e tomate. Misture bem.
- 6Adicione o ovo: Quebre o ovo diretamente na panela e misture delicadamente até incorporar à carne-seca.
- 7Finalize: Adicione o coentro picado e misture. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
70%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem é baseada em uma dieta de 2000kcal.