Carne Seca Desfiada com Arroz

Name: Carne Seca Desfiada com Arroz
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne seca - 500 gramas; arroz - 2 xícaras; cebola - 1 unidade picada; alho - 2 dentes picados; tomate - 2 unidades picadas; pimentão verde - 1 unidade picado; azeite - 2 colheres de sopa; água - 4 xícaras; salsinha - a gosto; sal - a gosto

A Carne Seca Desfiada com Arroz é um prato típico brasileiro que combina a suculência da carne com o sabor do arroz, perfeito para um almoço aconchegante e cheio de sabor.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne seca - 500 gramas
arroz - 2 xícaras
cebola - 1 unidade picada
alho - 2 dentes picados
tomate - 2 unidades picadas
pimentão verde - 1 unidade picado
azeite - 2 colheres de sopa
água - 4 xícaras
salsinha - a gosto
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Dessalgue a carne seca, cozinhando-a em água por cerca de 1 hora ou até ficar macia. Troque a água algumas vezes para reduzir o sal.
2Depois de cozida, desfie a carne e reserve.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
5Coloque a carne desfiada na panela e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.
6Adicione o arroz e misture, em seguida acrescente a água. Tempere com sal a gosto.
7Deixe cozinhar em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
8Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

600 kcal (2510 kJ)

30%

Carboidratos

80 g

27%

Proteínas

50 g

100%

Gorduras

20 g

31%

Fibras

6 g

24%

Sódio

800 mg

35%

Açúcares

4 g