Carne-Seca de Última Hora
Um prato prático e saboroso de carne-seca, perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor. A carne fica macia e suculenta, com o toque especial da cebola caramelizada. Ideal para um almoço ou jantar informal.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne-seca ou charque - 500g
- Cebola - 2 unidades grandes
- Sal - 1 colher de sopa rasa
- Óleo - o suficiente para refogar
- Cheiro-verde - a gosto
- Água - o suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca em pedaços ou fatias, como preferir.
- 2Adicione o sal e água suficiente para cobrir completamente a carne.
- 3Feche a panela e cozinhe em pressão alta até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos, dependendo do tipo de carne-seca).
- 4Após o cozimento, retire a pressão da panela e escorra a carne em uma escorredor de macarrão.
- 5Descarte a água do cozimento e lave a carne-seca rapidamente com água corrente.
- 6Escorra bem a carne para retirar o excesso de água.
- 7Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne-seca até dourar levemente.
- 8Adicione as cebolas cortadas em rodelas e refogue junto com a carne até que as cebolas estejam macias e levemente caramelizadas.
- 9Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde a gosto e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%