Carne-Seca com Legumes ao Molho Cremoso

Name: Carne-Seca com Legumes ao Molho Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne-seca dessalgada - 500g, cortada em cubos grandes; Óleo - 3 colheres (sopa); Cebola grande - 1 unidade, cortada em tiras largas; Cenoura grande - 1 unidade, cortada em cubos grandes e cozida; Tomate grande - 2 unidades, sem sementes, cortados em quatro partes; Pimentão vermelho pequeno - 1 unidade, cortado em cubos grandes; Maionese - 1/2 xícara (chá); Leite desnatado - 1/2 xícara (chá)

Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne-seca macia desfiada, combinada com legumes frescos e um irresistível molho cremoso. Uma explosão de sabores que agrada a todos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne-seca dessalgada - 500g, cortada em cubos grandes
Óleo - 3 colheres (sopa)
Cebola grande - 1 unidade, cortada em tiras largas
Cenoura grande - 1 unidade, cortada em cubos grandes e cozida
Tomate grande - 2 unidades, sem sementes, cortados em quatro partes
Pimentão vermelho pequeno - 1 unidade, cortado em cubos grandes
Maionese - 1/2 xícara (chá)
Leite desnatado - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contando a partir do início da pressão.
2Apague o fogo, espere sair toda a pressão e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia.
3Escorra a carne-seca e reserve.
4Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e doure a cebola e a cenoura. Reserve.
5Na mesma frigideira, aqueça mais 1 colher (sopa) de óleo e refogue o tomate e o pimentão. Reserve.
6Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio e refogue a carne-seca até dourar levemente.
7Misture a carne-seca com os legumes reservados.
8Na mesma frigideira, misture a maionese e o leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um molho cremoso.
9Despeje o molho sobre a carne-seca e os legumes, misturando bem.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

25g

Proteínas

38g

76%

Gorduras

22g

32%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.