Carne seca com abóbora

Name: Carne seca com abóbora
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne seca - 500 gramas; abóbora cabotiá - 500 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 3 dentes; azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsa picada - 2 colheres de sopa

Uma combinação irresistível de carne seca desfiada e abóbora macia, que traz o sabor autêntico da culinária brasileira para a sua mesa. Perfeita para aquecer os dias mais frios!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne seca - 500 gramas
abóbora cabotiá - 500 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 3 dentes
azeite - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsa picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Dessalgue a carne seca, deixando-a de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água várias vezes.
2Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la, por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Depois, desfie a carne e reserve.
3Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
4Adicione a abóbora cortada em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5Incorpore a carne seca desfiada à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por mais 10 minutos, até que a abóbora esteja macia e os sabores estejam bem misturados.
6Finalize com a salsa picada e sirva quente, acompanhada de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

360kcal (1507kJ)

18%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

12g

18%

Fibras

24%

Sódio

800mg

35%