Carne seca com abóbora

Name: Carne seca com abóbora
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne seca - 300 gramas; abóbora cabotiá - 500 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 3 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsa picada - 1/4 de xícara

Uma combinação irresistível de carne seca e abóbora, que traz o sabor do Brasil para a sua mesa. Este prato é reconfortante e perfeito para aquecer os dias frios.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne seca - 300 gramas
abóbora cabotiá - 500 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 3 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsa picada - 1/4 de xícara

Modo de Preparo

1Dessalgue a carne seca, trocando a água várias vezes, e cozinhe em panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até ficar macia.
2Enquanto isso, descasque e corte a abóbora em cubos.
3Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
4Adicione a abóbora e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5Misture a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, até a abóbora estar macia.
7Finalize salpicando a salsa picada por cima e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%