Carne-Seca Acebolada
Um clássico da culinária brasileira, esta carne-seca acebolada é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. A cebola caramelizada e o alho socado realçam o sabor intenso da carne seca, criando um prato inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne-seca magra - 1 kg, cortada em fatias
- Cebola - 2 unidades grandes, cortadas em fatias grossas
- Alho - 5 dentes grandes, socados
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Folhas de louro - 2 unidades
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Dessalgue a carne-seca: cozinhe em água suficiente para cobrir completamente por, aproximadamente, 30 minutos. Se necessário, repita o processo com água fresca, mas evite o cozimento prolongado para preservar o sabor. Escorra bem.
- 2Em uma panela, coloque a carne-seca já dessalgada e leve ao fogo médio até que toda a água evapore.
- 3Adicione o azeite, as folhas de louro e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Incorpore as cebolas fatiadas, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam levemente macias.
- 5Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 6Sirva em seguida e bom apetite!
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a pesagem exata de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.