Carne na Cerveja Preta
Um prato suculento e saboroso, a carne na cerveja preta agrada a todos os paladares. A combinação da carne macia com o sabor intenso da cerveja e o toque defumado do bacon é irresistível. Perfeita para um almoço de domingo em família!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 1 kg, cortada em cubos médios
- Bacon - 500 g, em cubos
- Alho - 2 dentes, amassados
- Cerveja Preta - 2 latas (350ml cada)
- Purê de Tomate - 1 lata (340g)
- Caldo de Carne - 2 tabletes
- Creme de Cebola - 1 pacote (50g)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Reserve o bacon frito e reserve a gordura.
- 2Na mesma panela, adicione a gordura do bacon e o alho amassado. Refogue em fogo baixo até o alho ficar perfumado.
- 3Acrescente os cubos de alcatra à panela e refogue bem, até dourar por todos os lados.
- 4Despeje a cerveja preta na panela, misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
- 5Adicione o creme de cebola, o purê de tomate e o bacon frito reservado. Misture tudo cuidadosamente.
- 6Incorpore os tabletes de caldo de carne dissolvidos em um pouco de água. Mexa bem.
- 7Transfira a carne para uma panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 8Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 9Desligue o fogo e retire a carne da panela de pressão. Sirva com arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
38g
55%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é recomendado utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000 kcal.