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Carne na Cerveja Preta

Carne na Cerveja Preta

Um suculento e saboroso cozido de alcatra, desmanchando na boca, com o toque defumado da cerveja preta e o sabor intenso do caldo de costela. Uma receita simples e perfeita para um almoço em família!

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Alcatra - 1 kg
  • Sopa creme de cebola - 1 pacote (50g)
  • Cerveja preta - 1 garrafa pequena (300ml)
  • Molho de tomate - 1 embalagem pequena (200g)
  • Cebola - 1 unidade média, picada
  • Alho - 3 dentes, picados
  • Caldo de costela - 1 cubo
  • Óleo - O quanto baste para refogar

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. 2Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem translúcidos.
  3. 3Tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. 4Acrescente a alcatra à panela e frite por aproximadamente 20 minutos, até dourar por todos os lados, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que a carne queime.
  5. 5Em uma vasilha, misture bem a cerveja preta, o creme de cebola e o molho de tomate até o creme dissolver completamente.
  6. 6Despeje a mistura de cerveja sobre a carne na panela de pressão.
  7. 7Adicione o cubo de caldo de costela.
  8. 8Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
  9. 9Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  10. 10Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
  11. 11Sirva a carne acompanhada de macarrão ao molho branco ou creme de leite, arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

25g

8%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

3g

12%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.