Name: Carne Moída com Quiabo e Legumes
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne moída; 300 g Quiabo; 2 grandes, descascadas e picadas Batata; 1 grande, descascada e picada Cenoura; 1 grande, sem sementes e picado Tomate; 1 (de qualquer cor), picado Pimentão; 1 grande, picada Cebola; 1 dente, picado Alho; a gosto, picado Cheiro-verde; a gosto Cominho; 50 ml Vinagre; a gosto Pimenta-do-reino; 100 ml Água; a gosto Sal; para fritar o quiabo Óleo

Instruções

1.
Lave bem os quiabos, retire as pontas e corte em rodelas. Em uma panela, frite os quiabos em óleo por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente dourados e crocantes. Retire, escorra o excesso de óleo e reserve.
2.
Em uma panela grande, doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar.
3.
Junte o pimentão picado, o vinagre, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal. Adicione a água e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne estar cozida e o molho reduzir.
4.
Em uma panela separada, cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente por 10 minutos, ou até ficarem macias, mas não desmancharem. Escorra a água e reserve.
5.
Adicione as batatas, as cenouras, os quiabos e o tomate picado à panela com a carne moída. Misture bem e deixe ferver por mais 3 minutos.
6.
Experimente e ajuste o sal se necessário. Adicione o cheiro-verde picado e misture.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão. Para uma opção sem quiabo, cozinhe separadamente milho e/ou ervilha nos últimos 3 minutos de cozimento dos legumes.
8.
Para um toque extra, pode-se adicionar o suco de meio limão à carne moída antes de adicionar os legumes.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é um valor arbitrário para fins de demonstração e não representa uma recomendação diária.

Carne Moída com Quiabo e Legumes

Um prato brasileiro completo e saboroso! Carne moída suculenta, quiabo crocante e legumes macios em um molho levemente apimentado. Perfeito para um almoço ou jantar em família, acompanhado de arroz branco e feijão.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: