Carne Moída com Milho e Pimentão

Ingredientes

• Carne moída - 200g
• Milho verde em grãos - 200g
• Pimentão (qualquer cor) - 1 unidade, picado
• Cebola - 1 unidade, picada
• Tomate - 1 unidade, picado
• Alho - 4 dentes, para a carne
• Alho - 2 dentes, para o arroz
• Salsinha - a gosto, picada
• Arroz - 1 xícara
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho (4 dentes) em 2 colheres de sopa de azeite até dourar.
2. 2.

   Adicione a carne moída e misture bem, desmanchando-a com uma colher. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. 3.

   Cozinhe a carne até que esteja bem cozida, mexendo de vez em quando.
4. 4.

   Adicione o pimentão e o tomate picados. Misture e cozinhe por 10 minutos, ou até o pimentão atingir a textura desejada. Acrescente água se necessário.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o arroz: refogue o alho (2 dentes) em um pouco de azeite. Adicione o arroz e frite por 20 segundos.
6. 6.

   Adicione 2 xícaras de água fervente e um pouco de sal ao arroz. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a água secar completamente.
7. 7.

   Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos.
8. 8.

   Adicione o milho e a salsinha picada à carne moída. Misture bem.
9. 9.

   Sirva a carne moída com milho e pimentão acompanhada do arroz.