Carne Moída com Legumes
Um prato brasileiro simples e saboroso, perfeito para um jantar em família. A carne moída suculenta se junta a uma mistura colorida de legumes, criando uma refeição nutritiva e reconfortante.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500 g
- Cebola - 2 médias, picadas em cubos
- Pimentões - 1 xícara (de chá) cada um - amarelo, verde e vermelho, picados
- Alho - 2 dentes, picados
- Tomates - 2, picados
- Cenoura - 3 pequenas, cortadas em rodelas finas
- Berinjela - 1, picada em cubos
- Sal - a gosto
- Coentro - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a carne moída e o sal, refogando bem até dourar.
- 3Acrescente as cenouras e misture.
- 4Junte as cebolas e os pimentões, mexendo ocasionalmente.
- 5Adicione o coentro e a berinjela.
- 6Por último, incorpore os tomates e o alho.
- 7Reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne bem cozida.
- 8Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.