Carne Moída com Grão-de-Bico

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Grão-de-bico seco - 250g
• Tomates - 3 unidades, picados
• Cebola - 1 unidade, picada
• Alho - 2 dentes, amassados
• Cheiro-verde - a gosto, picado
• Sal - a gosto
• Água - Quantidade suficiente para o cozimento do grão-de-bico

Instruções

1. 1.

   Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas.
2. 2.

   Após o tempo de molho, escorra a água e cozinhe o grão-de-bico em água fervente por 15 minutos, ou até ficar macio. Reserve.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar levemente.
4. 4.

   Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
5. 5.

   Incorpore os tomates picados e o grão-de-bico cozido à panela.
6. 6.

   Tempere com sal a gosto e misture bem.
7. 7.

   Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
8. 8.

   Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
9. 9.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata.