Carne Moída com Batata Palha
Um clássico da culinária brasileira, esta carne moída suculenta e saborosa, coberta por uma generosa camada de batata palha crocante, é perfeita para um almoço ou jantar em família. A combinação de sabores caseiros agrada a todos os paladares.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Patinho moído - 500g
- Cebola - 1 média, picadinha
- Alho - 3 dentes, picadinhos
- Salsinha e cebolinha - 1 xícara (chá), picadas
- Louro - 1 folha
- Tomate - 2 médios, picadinhos
- Óleo de canola - 4 colheres (sopa)
- Batata palha - 3 1/2 xícaras (chá)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
- 3Junte o alho e refogue por mais um minuto, até ficar levemente dourado.
- 4Acrescente a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, até que esteja bem escura e cozida.
- 5Incorpore a salsinha, a cebolinha e a folha de louro. Misture bem.
- 6Adicione os tomates picadinhos e o sal. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 7Adicione 1/2 xícara (chá) de água fervente. Mexa e deixe cozinhar até a carne estar bem cozida e o molho reduzir.
- 8Quando a carne estiver sequinha, adicione 3 xícaras (chá) de batata palha. Misture delicadamente.
- 9Desligue o fogo.
- 10Sirva a carne em uma travessa, decorando com o restante da batata palha.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.