Carne Moída com Bacon e Calabresa

Name: Carne Moída com Bacon e Calabresa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 300g; Bacon em cubos - 50g; Paio ou Calabresa - 100g (metade de um pacotinho pequeno); Azeitonas verdes fatiadas - 10 unidades; Batata média em cubos - 1 unidade; Chuchu em cubos - 1/2 unidade; Cenoura em cubos - 1/2 unidade; Cebola picada - 1/2 unidade; Alho amassado - 2 dentes; Tomates sem pele e semente, picados - 2 unidades; Cebolinha picada - a gosto; Salsinha picada - a gosto; Canela em pó - 1/2 colher de chá; Caldo de picanha em cubo - 1 unidade

Um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um jantar em família. A combinação de carne moída, bacon e calabresa, com legumes frescos e especiarias, resulta em um sabor inigualável. Ideal para servir com arroz branco e uma salada verde.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 300g
Bacon em cubos - 50g
Paio ou Calabresa - 100g (metade de um pacotinho pequeno)
Azeitonas verdes fatiadas - 10 unidades
Batata média em cubos - 1 unidade
Chuchu em cubos - 1/2 unidade
Cenoura em cubos - 1/2 unidade
Cebola picada - 1/2 unidade
Alho amassado - 2 dentes
Tomates sem pele e semente, picados - 2 unidades
Cebolinha picada - a gosto
Salsinha picada - a gosto
Canela em pó - 1/2 colher de chá
Caldo de picanha em cubo - 1 unidade

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, doure o alho e a cebola em um fio de óleo.
2Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos.
3Incorpore a carne moída, o bacon e o paio ou calabresa. Cozinhe até dourar.
4Acrescente o caldo de picanha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água quente.
5Adicione a batata, o chuchu e a cenoura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes estarem macios. Adicione mais água se necessário, mantendo um molho leve.
7Quando os legumes estiverem cozidos e o molho estiver levemente reduzido, adicione as azeitonas verdes fatiadas e a canela em pó.
8Desligue o fogo e misture a cebolinha e a salsinha.
9Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva com arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

36%

Gorduras

35g

51%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.