Carne Moída com Angu Cremoso

Ingredientes

• Acém moído - 500g
• Alho amassado - 5 dentes
• Óleo - a gosto
• Tomate picado - 1 unidade
• Cebola picada - 1 unidade
• Pimentão picado - ½ unidade
• Molho de tomate - a gosto
• Azeitonas picadas - a gosto
• Sal - a gosto
• Fubá - 3 colheres de sopa
• Água - 1 ½ xícara (de chá)
• Caldo de bacon (Knorr) - 1 cubo

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, doure o alho no óleo.
2. 2.

   Adicione a carne moída e mexa bem até soltar toda a água e dourar.
3. 3.

   Tempere com sal, adicione o molho de tomate, o tomate picado, a cebola picada e o pimentão picado.
4. 4.

   Junte um pouco de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
5. 5.

   Acrescente as azeitonas e desligue o fogo.
6. 6.

   Em outra panela, doure levemente o alho restante no óleo.
7. 7.

   Adicione a água e o caldo de bacon, mexendo até dissolver completamente.
8. 8.

   Incorpore o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
9. 9.

   Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o angu engrossar.
10. 10.

    Assim que começar a ferver, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.