Carne Moída ao Molho Branco com Batatas Gratinadas

Ingredientes

• Batatas grandes - 5 unidades
• Carne moída - 500g
• Cebola média - 2 unidades
• Alho - 1 dente picado
• Molho de tomate - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Noz-moscada - a gosto
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Leite - 250ml
• Queijo ralado - a gosto
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e frite-as em azeite até dourarem levemente. Reserve.
3. 3.

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em um fio de azeite até dourar. Adicione a carne moída, o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a carne estar bem cozida.
4. 4.

   Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto para tirar o gosto de cru. Aos poucos, adicione o leite, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
6. 6.

   Em um refratário médio, arrume uma camada de cebola picada, depois a carne moída e, por cima, as batatas fritas. Cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado.
7. 7.

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.