Carne Moída à Parmegiana
Um clássico da culinária brasileira, a carne moída à parmegiana agrada a todos com seu sabor suculento e queijo derretido. Prato perfeito para um jantar em família ou encontro com amigos. Fácil de preparar e sempre um sucesso!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 1 kg
- Cebola - 2 unidades médias, picadas
- Tomate - 2 unidades médias, picados
- Sal - a gosto
- Cebolinha verde - a gosto, picada
- Salsinha - a gosto, picada
- Óleo - para fritura
- Orégano - a gosto
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de rosca - o suficiente para empanar
- Queijo mussarela - 200g, ralado
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, as cebolas picadas, os tomates picados, a cebolinha, a salsinha e o sal.
- 2Modele a carne em bifes de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 3Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 4Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes de carne até dourarem dos dois lados.
- 5Em um refratário médio, disponha os bifes fritos.
- 6Cubra os bifes com o queijo mussarela ralado.
- 7Prepare um molho simples: em uma panela pequena, refogue uma cebola picada em um pouco de óleo até dourar. Adicione os tomates picados e um pouco de orégano. Cozinhe até formar um molho.
- 8Despeje o molho de tomate sobre o queijo.
- 9Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente.