Carne Fatiada com Cebola e Risoto de Chop Suey

Name: Carne Fatiada com Cebola e Risoto de Chop Suey
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne fatiada (patinho ou outra carne magra) - 600g; Cebola - 4 grandes ou 6 médias, em pétalas; Alho - 2 dentes, amassados; Óleo de soja - 4 colheres (sopa); Molho shoyu - a gosto; Amido de milho - 2 colheres (sobremesa), dissolvido em água; Sal - a gosto; Óleo de gergelim - a gosto (opcional); Arroz branco cozido - 4 xícaras; Pimentão (qualquer cor) - 1/2 unidade, cortado em cubinhos; Presunto - 100g, cortado em cubinhos; Cenoura - 1/2 grande ou 1 pequena, cortada em cubinhos; Ovos - 2, mexidos e refogados no óleo de soja

Um prato saboroso e completo! Carne macia ao molho shoyu, combinada com um delicioso risoto de chop suey. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne fatiada (patinho ou outra carne magra) - 600g
Cebola - 4 grandes ou 6 médias, em pétalas
Alho - 2 dentes, amassados
Óleo de soja - 4 colheres (sopa)
Molho shoyu - a gosto
Amido de milho - 2 colheres (sobremesa), dissolvido em água
Sal - a gosto
Óleo de gergelim - a gosto (opcional)
Arroz branco cozido - 4 xícaras
Pimentão (qualquer cor) - 1/2 unidade, cortado em cubinhos
Presunto - 100g, cortado em cubinhos
Cenoura - 1/2 grande ou 1 pequena, cortada em cubinhos
Ovos - 2, mexidos e refogados no óleo de soja

Modo de Preparo

1Aqueça o óleo de soja em uma panela e adicione o alho amassado. Doure levemente.
2Junte a carne e refogue até quase secar o líquido que soltar.
3Acrescente o shoyu e continue refogando até a carne amolecer, adicionando água quente aos poucos, se necessário, para evitar que queime.
4Quando a carne estiver macia, adicione a cebola e misture bem.
5Refogue até a cebola ficar transparente, mas ainda firme.
6Adicione o amido de milho dissolvido em água e mexa até engrossar levemente.
7Desligue o fogo, adicione o óleo de gergelim e tempere com sal, se necessário.
8Em uma panela separada, escalde o pimentão, o presunto e a cenoura em água quente por 1 minuto.
9Misture o arroz cozido, os ovos mexidos, o pimentão, o presunto e a cenoura. Tempere com um fio de shoyu.
10Sirva a carne com o risoto de chop suey.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.