Carne de Sol com Pirão de Leite

Name: Carne de Sol com Pirão de Leite
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de sol; 1 litro Leite de vaca; 1 xícara (chá) Óleo; 2 unidades médias, em rodelas Tomate; 1 unidade média, em rodelas Pimentão; 1 unidade média, em rodelas Cebola branca; 1/2 xícara (chá), picada Cebolinha; 1/4 xícara (chá), picado Coentro; 2 xícaras (chá) Farinha de milho; 1 cubo Caldo de carne em pó; Para acompanhar Arroz branco cozido; Para acompanhar Purê de batata

Um clássico nordestino reconfortante! Carne de sol suculenta, desfiada e macia, acompanhada de um cremoso pirão de leite e uma farta guarnição de tomate, cebola e pimentão. Uma explosão de sabores que remete às tradições brasileiras.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem a carne de sol em água corrente e deixe de molho no leite por 30 minutos.
2.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
3.
Retire a carne do leite e reserve o leite. Coloque a carne em uma assadeira, regue com 1/2 xícara de óleo e leve ao forno por 1 hora.
4.
Enquanto a carne assa, prepare o pirão: Em uma panela, misture o leite reservado com o caldo de carne em pó e 2 colheres de sopa do óleo que sobrou da assadeira. Leve ao fogo médio.
5.
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar até obter um pirão cremoso e consistente. Ajuste a quantidade de farinha conforme a consistência desejada.
6.
Desfie a carne de sol após assada.
7.
Em um refratário, arrume o pirão de um lado e a carne desfiada do outro.
8.
Decore com as rodelas de tomate, pimentão, cebola, cebolinha e coentro.
9.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e purê de batata.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

55g
36%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.

Carne de Sol com Pirão de Leite

Um clássico nordestino reconfortante! Carne de sol suculenta, desfiada e macia, acompanhada de um cremoso pirão de leite e uma farta guarnição de tomate, cebola e pimentão. Uma explosão de sabores que remete às tradições brasileiras.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: