Carne de Sol com Pirão de Leite

Name: Carne de Sol com Pirão de Leite
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de sol; 1 litro Leite; 1 unidade, picado Tomate; 1 unidade, picado Pimentão; 1 unidade, picada Cebola branca; a gosto, picada Cebolinha verde; a gosto, picada Salsinha; a gosto, picado Coentro; para assar a carne Óleo; 1 ½ xícara de chá Farinha de mandioca branca; 1 cubo Caldo de legumes

Um clássico nordestino reconfortante! Carne de sol suculenta desmanchando na boca, acompanhada de um cremoso pirão de leite, temperado com o sabor fresco das ervas.

Instruções

1.
Limpe bem a carne de sol e deixe de molho no leite por 20 minutos.
2.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
3.
Em uma assadeira, regue a carne de sol com um fio de óleo e leve ao forno por 1 hora.
4.
Enquanto a carne assa, prepare os temperos: pique o tomate, o pimentão, a cebola, a cebolinha, a salsinha e o coentro.
5.
Após 1 hora, retire a carne do forno e espalhe os temperos picados sobre ela.
6.
Volte a assadeira ao forno por mais 10 minutos.
7.
Em uma panela, misture ½ xícara do caldo da carne assada com o leite e o cubo de caldo de legumes.
8.
Leve ao fogo médio e, quando estiver quase fervendo, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo vigorosamente sem parar até obter a consistência desejada de pirão.
9.
Sirva a carne de sol com o pirão de leite, decorado com as ervas frescas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Carne de Sol com Pirão de Leite

Um clássico nordestino reconfortante! Carne de sol suculenta desmanchando na boca, acompanhada de um cremoso pirão de leite, temperado com o sabor fresco das ervas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: