Name: Carne de Sol com Creme de Abóbora
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Carne de sol; 500 g Abóbora; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 200 ml Leite de coco; 2 colheres de sopa Manteiga de garrafa; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Coentro picado; 2 colheres de sopa Azeite

1.

Dessalgue a carne de sol em água fria por 24 horas, trocando a água 3 a 4 vezes.

2.

Cozinhe a abóbora em água até ficar macia. Escorra e reserve.

3.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4.

Adicione a abóbora cozida e o leite de coco, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos.

5.

Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.

6.

Em outra panela, aqueça a manteiga de garrafa e doure a carne de sol até ficar macia.

7.

Sirva a carne de sol acompanhada do creme de abóbora, finalizando com coentro picado.

Carne de Sol com Creme de Abóbora

Saborosa combinação de carne de sol suculenta com um creme de abóbora aveludado, trazendo o melhor da culinária nordestina.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: