Carne de Sol com Cebolas Caramelizadas
Um clássico nordestino, a carne de sol ganha um toque especial com cebolas caramelizadas na manteiga. Macia e saborosa, essa receita é perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Carne de sol (coxão mole) - 500 g
- Cebola média - 1 unidade
- Manteiga - 4 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Corte a carne de sol em bifes de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- 2Coloque os bifes em uma vasilha com água fria e deixe de molho por 15 minutos para dessalgar. Repita o processo mais duas vezes, trocando a água a cada 15 minutos.
- 3Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 4Assim que a manteiga estiver derretida, adicione os bifes de carne de sol, um a um, e grelhe-os, pressionando levemente com uma espátula para evitar que soltem água. Grelhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até dourar.
- 5Retire os bifes da frigideira e reserve.
- 6Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e cozinhe em fogo baixo até caramelizar, mexendo ocasionalmente. Isso levará cerca de 10 minutos.
- 7Junte os bifes de carne de sol grelhados às cebolas caramelizadas e misture delicadamente. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise laboratorial da receita preparada. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.