Name: Carne de Sol ao Molho de Tomate
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Carne de sol; 5 unidades Tomates maduros; 1 unidade (em rodelas) Cebola; 1 unidade (em rodelas) Pimentão; 1 tablete Caldo de carne; 50ml Óleo; 1 colher (chá) Pimenta calabresa; 2 colheres (sopa) Azeite de oliva; 10 colheres (sopa) Molho de tomate pronto; a gosto Cheiro verde

1.

Corte a carne de sol em cubos de aproximadamente 2cm.

2.

Lave os cubos em água corrente e coloque-os em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por 5 minutos.

3.

Escorra a água e reserve a carne.

4.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne de sol até dourar.

5.

Retire a carne da panela, reservando-a. Descarte o excesso de óleo.

6.

No mesmo recipiente, adicione o azeite e doure a cebola por 2 minutos.

7.

Acrescente o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos.

8.

Bata no liquidificador 4 tomates com 1 xícara de água até obter um molho homogêneo.

9.

Adicione o tomate picado grosseiramente (1 tomate restante), o molho de tomate batido, o molho de tomate pronto, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água, a pimenta calabresa e o cheiro verde à panela.

10.

Incorpore a carne de sol frita ao molho.

11.

Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-aberta, por 8 a 10 minutos, ou até o molho engrossar.

12.

Verifique o sal e ajuste o tempero a seu gosto.

13.

Sirva quente.

Carne de Sol ao Molho de Tomate

Um clássico nordestino, com carne de sol macia desfiada em um molho de tomate suculento e saboroso. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita simples e deliciosa, que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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Gorduras:

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Açúcares: