Carne de Soja ao Molho
Um prato prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. A carne de soja fica macia e suculenta no molho de tomate, com um toque especial de milho e alho. Uma opção vegetariana deliciosa e nutritiva!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Proteína de soja texturizada escura - 300g
- Alho - 3 dentes pequenos ou 2 grandes
- Molho de tomate - 1/2 lata (ou sachê)
- Cebola - 1 pequena, picada
- Margarina - 1 colher (sopa) bem cheia
- Milho em conserva - 1/2 lata
- Pimenta-do-reino - 1 colher (chá) rasa
- Óleo - a gosto
- Sal - a gosto
- Água quente - o suficiente para hidratar a soja
- Limão - 1/2 unidade
Modo de Preparo
- 1Hidrate a proteína de soja em água quente por 10 minutos. Escorra em uma peneira e lave em água corrente.
- 2Amasse o alho com o sal.
- 3Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 4Adicione o alho amassado com sal e refogue por mais um minuto.
- 5Junte a proteína de soja hidratada e misture bem. Esprema o suco de meio limão sobre a soja.
- 6Adicione o molho de tomate e um pouco de água, o suficiente para formar um molho cremoso.
- 7Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 8Adicione o milho e a margarina. Mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente.
- 9Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou outros acompanhamentos de sua preferência.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
28g
56%
Gorduras
8g
11%
Fibras
10g
40%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.