Carne de Porco ao Molho Agridoce

Name: Carne de Porco ao Molho Agridoce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: lombo de porco - 500 g; shoyu - 4 colheres de sopa; conhaque - 2 colheres de sopa; suco de gengibre - 1 colher de chá; maisena - 5 colheres de sopa; cogumelos - 4 unidades; cebola - 1 unidade; pimentões - 2 unidades; cenoura - 100 g; óleo para fritura - 6 colheres de sopa; óleo vegetal - 4 colheres de sopa; alho picado - 2 dentes; caldo de galinha - 1 xícara de chá; açúcar - 10 colheres de sopa; catchup - 2 colheres de sopa; sal - 1 colher de chá; vinagre - 8 colheres de sopa; abacaxi em calda - 4 fatias

A Carne de Porco ao Molho Agridoce é uma combinação irresistível de sabores que traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Com ingredientes frescos e um toque especial de abacaxi, esta receita é ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

lombo de porco - 500 g
shoyu - 4 colheres de sopa
conhaque - 2 colheres de sopa
suco de gengibre - 1 colher de chá
maisena - 5 colheres de sopa
cogumelos - 4 unidades
cebola - 1 unidade
pimentões - 2 unidades
cenoura - 100 g
óleo para fritura - 6 colheres de sopa
óleo vegetal - 4 colheres de sopa
alho picado - 2 dentes
caldo de galinha - 1 xícara de chá
açúcar - 10 colheres de sopa
catchup - 2 colheres de sopa
sal - 1 colher de chá
vinagre - 8 colheres de sopa
abacaxi em calda - 4 fatias

Modo de Preparo

1Corte o lombo de porco em cubos e tempere com 2 colheres de sopa de shoyu, o conhaque e o suco de gengibre. Deixe marinar por 15 minutos.
2Adicione 3 colheres de sopa de maisena à carne marinada e misture bem.
3Corte os cogumelos em tiras, a cebola e os pimentões em pedaços e a cenoura em rodelas. Cozinhe a cenoura rapidamente em água fervente e depois resfrie em água fria. Escorra.
4Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e frite o alho picado até dourar. Em seguida, adicione os legumes na seguinte ordem: cogumelos, cebola, pimentão e cenoura, mexendo sempre.
5Misture o caldo de galinha, o açúcar, 2 colheres de sopa de shoyu, o catchup e o sal, despejando sobre os legumes. Deixe cozinhar até levantar fervura.
6Adicione rapidamente a maisena dissolvida em 4 colheres de sopa de água, mexendo constantemente até o molho engrossar.
7Quando o molho estiver espesso, adicione o vinagre e a carne de porco. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
8Por fim, acrescente as fatias de abacaxi e misture bem antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

900kcal (3768kJ)

45%

Carboidratos

120g

40%

Proteínas

60g

120%

Gorduras

30g

46%

Fibras

32%

Sódio

2000mg

87%

Açúcares

50g

55%