Carne de Panela Tradicional

Name: Carne de Panela Tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne (acém, patinho, paleta ou lagarto) - 1 kg; Cebola grande - 1 unidade; Tomates - 2 unidades; Alho - 3 dentes; Água quente - 3 xícaras (chá); Manjericão fresco - a gosto; Pimentão vermelho - a gosto; Colorau - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Óleo - suficiente para refogar; Sal - a gosto

A Carne de Panela é um prato clássico da culinária brasileira, cheia de sabor e ideal para um almoço em família. Com uma combinação de temperos frescos e carne suculenta, é uma receita que conquista a todos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne (acém, patinho, paleta ou lagarto) - 1 kg
Cebola grande - 1 unidade
Tomates - 2 unidades
Alho - 3 dentes
Água quente - 3 xícaras (chá)
Manjericão fresco - a gosto
Pimentão vermelho - a gosto
Colorau - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo - suficiente para refogar
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo em fogo alto.
2Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando por cerca de 3 minutos ou até que fiquem dourados.
3Incorpore a carne à panela e frite por aproximadamente 5 minutos, até que mude de cor.
4Tempere com sal, pimentão picado, tomates picados, manjericão, colorau e acrescente a água quente.
5Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos, contando a partir do início da fervura.
6Se o molho estiver muito líquido, em uma xícara, misture um pouco do molho da panela com 2 colheres de chá de maisena até dissolver completamente.
7Adicione essa mistura à panela e deixe ferver por mais 5 minutos para engrossar.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%