Carne de Panela Simples e Prática
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. Preparo rápido e fácil, ideal para o dia a dia. A combinação de temperos garante um toque especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (coxão mole ou patinho) - 1 kg
- Água - 1/2 xícara
- Cebola - 1 unidade grande, fatiada
- Alho - 4 dentes, amassados
- Azeite - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Pimentão - 1/2 unidade, picado
- Cominho - uma pitada
- Coentro e salsinha (opcional) - a gosto, picado
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com sal e cominho.
- 2Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne em cubos médios.
- 3Adicione a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por 2 minutos.
- 4Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 5Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela e verifique a maciez da carne. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, com a panela destampada.
- 7Adicione coentro e salsinha picados (opcional).
- 8Sirva a carne de panela acompanhada de batatas cozidas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne utilizada, da quantidade de azeite e dos acompanhamentos. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada da receita preparada. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.