Carne de Panela Rápida

Ingredientes

• Acém - 600g, cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade pequena, picada
• Cenoura - ½ unidade, ralada
• Alho - 3 dentes, amassados
• Óleo - a gosto
• Molho de tomate - 5 colheres de sopa
• Canela em pó - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Batata - 3 unidades médias, descascadas e picadas
• Água - ½ xícara de chá
• Sal - a gosto
• Salsinha - a gosto, picada

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho.
3. 3.

   Adicione a cebola e a cenoura ralada, refogando até amolecerem.
4. 4.

   Junte a carne temperada e a canela em pó, mexendo para selar a carne.
5. 5.

   Acrescente o molho de tomate, a água e as batatas.
6. 6.

   Tempere com sal a gosto.
7. 7.

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, após iniciar a pressão.
8. 8.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. 9.

   Abra a panela, verifique o cozimento da carne e das batatas. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
10. 10.

    Por fim, adicione a salsinha picada e misture delicadamente.