Carne de Panela Perfumada

Name: Carne de Panela Perfumada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne de segunda - 1,5 kg, cortada em cubos grandes; Tomates - 3 unidades, cortados em pedaços grandes; Cebola - 1 unidade grande, cortada em rodelas; Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras; Alho - 6 dentes, cortados em fatias; Extrato de tomate - 2 colheres de sopa; Amido de milho - 2 colheres de sopa; Caldo de carne - 2 tabletes; Pimenta-do-reino - a gosto; Manjericão fresco - a gosto; Manjerona fresca - a gosto; Orégano - a gosto; Cheiro-verde picado - a gosto

Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O toque especial de ervas frescas garante um aroma irresistível. Acompanha arroz branco e uma salada verde.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Carne de segunda - 1,5 kg, cortada em cubos grandes
Tomates - 3 unidades, cortados em pedaços grandes
Cebola - 1 unidade grande, cortada em rodelas
Pimentão - 1 unidade pequena, cortado em tiras
Alho - 6 dentes, cortados em fatias
Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
Amido de milho - 2 colheres de sopa
Caldo de carne - 2 tabletes
Pimenta-do-reino - a gosto
Manjericão fresco - a gosto
Manjerona fresca - a gosto
Orégano - a gosto
Cheiro-verde picado - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Em uma panela de pressão, coloque a carne, os tomates, a cebola, o pimentão, o alho, o extrato de tomate, o caldo de carne, o manjericão, a manjerona e o orégano.
3Adicione 500ml de água.
4Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e 20 minutos.
5Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
7Em um copo, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água fria.
8Adicione o amido de milho dissolvido ao molho, mexendo sem parar até engrossar.
9Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
10Sirva a carne de panela com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

50g

33%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado na receita.